Организация питания в образовательной организации

В учреждении организовано 3-х и 5-ти разовое питание, в столовой на 250 посадочных мест.

Питание обучающихся осуществляется в соответствии с примерным (цикличным) меню, утвержденным директором учреждения, которое обеспечивает соблюдение норм питания, установленных законом Красноярского края от 26.05.2016 № 10-4565 «О кадетских корпусах и Мариинских женских гимназиях», СанПиН 1.2.3685-21 и СанПиН 2.3/2.4.3590-20.

Составными частями здорового питания обучающихся являются оптимальная количественная и качественная структура питания, гарантированная безопасность, физиологически обоснованный режим питания.

Охват обучающихся горячим питанием составляет 100 %.

Условий для самостоятельного питания обучающихся своими продуктами в учреждении не создано, необходимости в этом нет.

Организация питания для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не предусмотрена.

• Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
• Среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания кадетов (минимальные)
• Рекомендации по организации питания обучающихся образовательных организаций

• Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»;
• Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
• Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
• Постановление Правительства Российской Федерации от 21.09.2020 № 1515 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»;
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32;
• СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», утвержденные  Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 30.06.2020 №  16;
• СанПиН 2.3.2.1078-01 «Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», утвержденные  Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от  14.01.2001 № 36;
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 31.03.2011 № 29 «Об утверждении СП 2.3.6.2867-11 «Изменения и дополнения № 4 к СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;
• СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» утвержденные Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от  22.05.2003 № 98;
• Методические рекомендации MP 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций», утвержденные Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 18.05.2020;
• Методические рекомендации МР 2.4.0180-20.2.4 «Гигиена детей и подростков. Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях.», утвержденные Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации 18.05.2020;
• Межгосударственный ГОСТ 30524-2013 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу», введённые в действие приказом Росстандарта от 22.11.2013 № 1674-ст;
• Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880;
• Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», принятый  Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №  882;
• Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию», принятый  Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №  883;
• Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67;
• Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 ;
• Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 007/2011 «О безопасности продукции, предназначенной для детей и подростков» (при организации питания детей и подростков), принятый Решением Комиссии Таможенного союза от 23.09.2011 № 797;
• Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», принятый Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 № 162;
• Закон Красноярского края от 02.11.2000 №12-961 «О защите прав ребенка»;
• Закон Красноярского края от 26.05.2016 № 10-4565 "О кадетских корпусах и Мариинских женских гимназиях".

• Приказ о создании бракеражной комиссии в учреждении
• Положение о бракеражной комиссии в учреждении

Положение об участии родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся

Организация питания обучающихся в учреждении осуществляется в соответствии с разработанным двухнедельным меню для каждой возрастной группы.

Пансион (проживание в Интернате)

Полупансион

*По объективным причинам допускается замена одного вида пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий на иные виды пищевой продукции, блюд и кулинарных изделий с учетом их пищевой ценности.

• Организация выдачи продуктового набора
• Постановление Правительства Красноярского края от 30.09.2021 № 690-п "Об утверждении Порядка обеспечения бесплатным набором продуктов питания обучающихся в период освоения ими образовательных программ с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий, указанных в пункте 2 статьи 14.2 Закона Красноярского края от 02.11.2000 № 12-961 "О защите прав ребенка", пункте 6 статьи 5 Закона Красноярского края от 26.05.2016 № 10-4565 "О кадетских корпусах и Мариинских женских гимназиях"

Плата за питание обучающихся с родителей (законных представителей) не взимается.

Все обучающиеся корпуса обеспечиваются питанием за счет средств краевого бюджета без взимания платы.

Случаи острых кишечных инфекций несовершеннолетних обучающихся в кадетском корпусе в текущем учебном году отсутствуют.

• Видеоурок по здоровому питанию обучающихся
• Энтеровирусная инфекция у детей (памятка для родителей)
• Памятка "Пищевые отравления. Как защитить себя?"
• Памятка "Как контролировать питание детей в образовательных учреждениях?"

Контроль за организацией и обеспечением питания осуществляет   Роспотребнадзор по Красноярскому краю.

Телефоны горячей линии:

Единый консультационный центр Роспотребнадзора: +7 (800) 555-49-43 (звонок по России бесплатный)

Тематические горячие линии:  8 (391) 226-89-50, ПН. -ЧТ.  10-12 и 13-17, ПТ. 10-12 и 13-16